万和热水器显示E1故障码通常是指燃气阀门异常。可能原因如下：

1. 燃气阀门线路不良或断路。

2. 燃气阀门本身损坏。

3. 热水器控制回路出现故障。

处理方法如下：

1. 检查燃气阀门线路是否连接牢固，如有松动应重新安装。

2. 检查燃气阀门是否正常，如出现问题应及时更换。

3. 如果以上两点都未发现问题，则可能是热水器控制回路出现故障，建议联系专业的维修人员进行维修。

在维修热水器时一定要注意安全，禁止自行拆卸或修理，以免造成严重危害。