当冰箱忘了关门导致冷冻层结冰时，可以按照以下步骤进行处理：

1. 关闭冰箱门：首先，确保将冰箱门完全关闭，以防止更多的空气进入冷冻室。
2. 断电除冰：如果冰层较厚，可以考虑断电除冰。关闭冰箱电源，打开冷冻室门，让其自然解冻。可以在冷冻室底部放置一些毛巾或吸水布，以吸收融化的水。
3. 清理冰层：当冰层开始融化时，可以使用塑料刮刀或柔软的抹布轻轻刮除冰层。避免使用尖锐的工具，以免刮伤冷冻室的内壁。
4. 清理积水：除冰过程中会产生大量的积水，需要及时清理。

可以使用海绵或吸水布吸干积水，或者使用容器将积水收集起来倒掉。
5. 擦干冷冻室：在除冰和清理积水后，使用干净的抹布擦干冷冻室的内壁和抽屉，确保没有水分残留。
6. 恢复供电：待冷冻室完全干燥后，重新接通冰箱电源，将温度设置调整到适当的档位。
7. 整理食物：检查冷冻室中的食物，如有变质或受损的食物，应及时清理。将剩余的食物重新整理好，确保它们摆放整齐。

为了避免类似情况再次发生，建议在使用冰箱时注意以下几点：

1. 每次打开冰箱门后，尽快关闭，以减少冷空气的流失。
2. 定期清理冷冻室和冷藏室，防止食物残渣和水分积累导致结冰。
3. 检查冰箱门的密封性能，如果发现密封不严，可以及时更换密封条。
4. 避免在冷冻室中存放过多的食物，以免影响空气流通和制冷效果。

希望这些方法对你有所帮助。如果问题仍然存在或你对冰箱的操作有任何疑问，建议联系冰箱制造商的客服或专业维修人员进行咨询和维修。