生冬菇可以放冰箱保存。

冬菇是一种食用菌，在常温下容易变质，而冰箱的低温环境可以减缓冬菇的变质速度，延长其保质期。

将生冬菇放入冰箱保存时，需要注意以下几点：
1. 包装：将冬菇用保鲜膜或保鲜袋包装好，防止其吸收冰箱中的异味。
2. 温度：将冬菇放入冰箱的冷藏室，温度控制在 0-4℃之间。


3. 湿度：冬菇需要保持一定的湿度，可以在包装内放入一些湿润的纸巾或湿布，以保持其湿度。
4. 时间：冬菇在冰箱中保存的时间不宜过长，一般不超过一周，以免影响其口感和营养价值。

需要注意的是，冬菇在冰箱中保存后，可能会变得有些干燥，口感也会有所下降。因此，在食用前，最好将其浸泡在水中，使其恢复一定的湿度和口感。