炒菜放冰箱可以保存的时间取决于多个因素，如菜品的种类、储存条件和冰箱的温度等。

一般来说，炒菜在冰箱中可以保存 1-3 天。以下是一些常见炒菜的保存时间参考：
- 蔬菜类炒菜：如青菜、白菜、西兰花等，通常可以保存 1-2 天。
- 肉类炒菜：如鸡肉、牛肉、猪肉等，保存时间相对较长，一般可以保存 2-3 天。
- 海鲜类炒菜：如虾、鱼等，由于海鲜容易变质，建议在 1-2 天内食用完。

为了延长炒菜的保存时间，你可以采取以下措施：
- 尽快冷藏：炒菜出锅后，应尽快将其放入密封容器中，并放入冰箱冷藏。


- 保持密封：使用密封容器可以防止炒菜受到其他食物的污染，并减少水分流失。
- 注意温度：将冰箱温度设置在 4℃以下，可以有效延长食物的保质期。

需要注意的是，即使炒菜在冰箱中保存，也应尽快食用，以保证食品的新鲜度和安全性。如果炒菜出现异味、变色或变质等情况，应立即丢弃，避免食用。此外，为了保证健康饮食，建议尽量少做、少存、少吃剩菜。