万和热水器E1故障通常是指温度传感器故障，需要手动复位解决。下面是详细介绍：

1. 首先，将热水器的电源断掉，拔下插头。

2. 确保热水器内水已排尽，打开热水器下方放水阀将水排出。

3. 将热水器的面板拆下，找到控制器所在位置，通常安装在热水器的内侧，需要用工具将它拆下。

4. 找到温度传感器，它通常位于热水器银色管壳内，用扳手拆下螺丝把传感器插头拔下来。

5. 将传感器插头重新插回控制器插座，然后按下控制器上的复位按钮，通常是一个小圆形的按钮，持续按压5秒左右即可。

6. 然后将温度传感器重新安装回热水器内，并将控制器重新安装好，关闭面板。

7. 最后，将热水器重新上电，开机检查故障是否解决。

如果以上操作复位后热水器仍有故障，建议联系专业的维修人员来维修处理。