万和燃气热水器的E3故障通常是由于热水器内部传感器出现故障引起的。具体表现为热水器显示屏上出现E3故障代码。这时候热水器会停止加热水并且报警停机，无法正常使用。

如果遇到这个故障，应该首先尝试重新启动热水器，如果仍然出现故障代码，则需要联系天然气供应公司或品牌售后服务中心进行进一步检查和维修。

在使用时，要注意避免燃气泄漏和漏水等问题，及时对热水器进行维护和保养，以保证其长期稳定运行。同时，也应该保留好使用手册和保修卡等相关文件，以便需要维修时能够及时联系售后服务中心。