作者：啄木鸟维修

回答：

当饭店抽油烟机漏电时，必须立即采取行动来解决这问题。这不仅可以确保食品安全，还可以保证饭店员工的人身安全。

以下是要采取的行动：

1、立即停止使用抽油烟机并断开其电源。这是避免任何进一步危险的第一步。同时通知饭店的电工来看看情况。

2、处理漏电问题。电工必须检查并解决漏电问题。此外，抽油烟机的内部也需要清洁，以防止漏电问题的再次出现。

3、检查抽油烟机的管道和风机。检查排气管道和风机是否受到任何损坏，如拆开或破裂等，以免影响油烟机的正常运行。这也可以确保它能够更有效地根除油烟。

4、及时更换抽油烟机部件。如果抽油烟机的部件损坏，如滤网或排气管道，则应及时更换它们。定期更换抽油烟机部件将确保其始终保持良好的工作条件，从而达到更高效的运行。

5、进行合适的维护和保养。抽油烟机应定期进行维护和保养。定期进行清洁和维修，可以确保它始终保持良好的工作状态，并且可以预防漏电等安全隐患。

总之，饭店抽油烟机的漏电问题是非常严重的问题，必须采取行动来迅速解决问题。定期进行保养和维护可以预防这些问题发生，同时确保油烟机在最佳工作状态下运行，从而保证饭店员工和顾客的安全。