更换夏普空调温度传感器需要一定的专业知识和技能，以下是一般的更换步骤：
1. 关闭空调电源：确保空调处于断电状态，以避免触电危险。
2. 找到温度传感器位置：温度传感器通常位于室内机的蒸发器或回风口附近。你可以参考夏普空调的用户手册或在网上搜索具体型号的拆机教程，以确定传感器的准确位置。
3. 拆卸外壳：根据空调的型号和设计，可能需要使用螺丝刀或其他工具拆卸室内机的外壳。小心操作，避免损坏外壳或其他部件。
4. 找到温度传感器：在蒸发器或回风口附近，你应该能够看到连接着传感器的电线。传感器通常是一个小型的探头或热敏电阻。
5. 断开传感器连接：使用螺丝刀或钳子轻轻拧下传感器与电线的连接插头。注意不要用力过猛，以免损坏插头或电线。
6. 取出旧传感器：小心地将旧传感器从安装位置拔出。如果传感器与安装座有固定螺丝或夹子，需要先拆卸它们。
7. 安装新传感器：将新的温度传感器插入到安装位置，并确保它与安装座紧密连接。如果有固定螺丝或夹子，将它们安装好。
8. 连接电线：将传感器的电线插头重新连接到对应的插座上，确保插头牢固连接。
9. 安装外壳：将室内机的外壳重新安装好，并确保所有螺丝和部件都安装到位。
10. 开启空调电源：重新接通空调电源，打开空调，检查温度传感器是否正常工作。

需要注意的是，以上步骤仅为一般指导，具体的更换方法可能因夏普空调的型号和设计而有所不同。在进行任何维修或更换操作之前，建议你先阅读夏普空调的用户手册，并遵循其中的安全注意事项和操作指南。

如果你对自己的技能不够自信，或者不确定如何进行更换，最好联系专业的空调维修人员或夏普售后服务中心，以确保更换过程的安全和正确性。