熟肉放在冰箱里保鲜的时间取决于多个因素，包括肉的种类、储存条件和包装方式等。一般来说，以下是一些常见熟肉的保鲜时间建议：
- 未开封的包装熟肉：在冷藏温度（0-4℃）下，未开封的包装熟肉可以保存数天至数周，具体时间取决于肉的种类和包装上的保质期标识。
- 开封后的熟肉：一旦开封，熟肉的保质期会缩短。

如果将其密封好并尽快食用，通常可以在冷藏条件下保存 3-5 天。
- 自制熟肉：自制的熟肉可能没有添加防腐剂，因此保质期可能相对较短。一般来说，在冷藏条件下保存 2-3 天为宜。

需要注意的是，以上时间仅供参考，实际的保鲜时间可能会因各种因素而有所不同。为了确保食品安全，建议在食用前仔细观察熟肉的外观、气味和口感。如果发现有异味、变色或异常质地，应避免食用。

此外，以下几点也可以帮助延长熟肉的保鲜时间：
- 尽快将熟肉放入冰箱冷藏，避免在室温下放置过久。
- 将熟肉放在密封容器或保鲜袋中，以防止水分流失和异味扩散。
- 避免将熟肉与其他生食或易腐食品放在一起，以免交叉污染。
- 定期清理冰箱，保持良好的卫生条件。

如果需要更长时间的保存，可以考虑将熟肉冷冻。冷冻可以延长熟肉的保质期数月甚至更长时间，但在食用前需要彻底解冻并加热至安全温度。