一般来说，冰箱的冷藏室温度在 0-10℃之间，冷冻室温度在-18℃以下。当冰箱内的温度达到 0℃以下时，水分子会开始结冰。



需要注意的是，不同品牌、型号的冰箱可能会有一些差异，因此具体的结冰温度可能会有所不同。此外，冰箱内的食物和物品的数量、摆放方式等也会影响冰箱的制冷效果，从而影响结冰的速度和温度。

如果你想让冰箱内的食物快速结冰，可以将食物放在冷冻室的最冷区域，或者将食物分成小份，这样可以加快结冰的速度。同时，也要注意不要将食物放在冰箱门附近，因为那里的温度相对较高，不利于食物的保存。