金针菇在冰箱中可以保存的时间取决于多个因素，如金针菇的新鲜度、储存方式和冰箱的温度等。



一般来说，新鲜的金针菇在冰箱中可以保存 3-5 天左右。但如果金针菇已经开始变质或有异味，那么就不应该再食用了。

为了延长金针菇的保质期，建议将其放在密封的容器中或用保鲜膜包好，以防止水分流失和细菌污染。同时，也可以将金针菇放在冰箱的冷藏室中，而不是冷冻室中，因为冷冻会破坏金针菇的细胞结构，影响其口感和营养价值。

需要注意的是，即使金针菇在冰箱中保存得当，也应该尽快食用，以确保其新鲜度和营养价值。