热水器烧的水通常可以用来刷锅。

然而，需要注意以下几点：
1. 水质：确保热水器提供的水质是安全和卫生的。如果热水器的水源受到污染或含有有害物质，可能会对锅具和食物造成污染。
2. 温度：热水器烧的水可能温度较高，使用时要小心避免烫伤。


3. 清洁度：虽然水是热的，但它可能并不一定能完全去除锅具上的污渍和油脂。在刷锅之前，最好先使用清洁剂或刷子去除顽固的污渍。
4. 消毒：如果需要对锅具进行消毒，可以考虑使用专门的消毒剂或高温消毒方法。

此外，如果对热水器烧的水的质量有任何疑虑，或者锅具需要更严格的清洁和消毒，最好使用专门的清洁产品或按照锅具的使用说明进行处理。

总的来说，热水器烧的水可以用于刷锅，但要根据具体情况进行判断，并采取适当的清洁和消毒措施，以确保锅具的清洁和卫生。