燃气热水器排气管的温度会受到多种因素的影响，例如燃气热水器的功率、使用时间、环境温度等。一般来说，燃气热水器排气管的温度在 100℃至 200℃之间。

需要注意的是，燃气热水器排气管的温度较高，在使用过程中需要注意安全，避免烫伤。

同时，为了保证燃气热水器的正常运行和安全使用，建议定期进行维护和保养，包括清洗排气管、检查燃气管道和阀门等。如果发现燃气热水器存在故障或安全隐患，应及时停止使用，并联系专业人员进行维修。