如果燃气热水器的进水和进气装反了，这是一个严重的错误安装，可能会导致以下危险情况：
1. 无法正常工作：热水器将无法正常加热水，因为燃气无法进入热水器进行燃烧。
2. 安全隐患：可能会导致燃气泄漏，引发火灾或爆炸等危险。
3. 设备损坏：错误的安装可能会损坏热水器的内部部件，导致设备故障。

如果你发现燃气热水器的进水和进气装反了，应立即采取以下措施：
1. 关闭燃气和水源：首先关闭燃气阀门和水源，以避免进一步的危险。
2. 联系专业人员：联系燃气热水器的安装人员或专业维修人员，告知他们问题的情况。他们将能够正确地重新安装进水和进气管道。
3. 不要自行操作：不要尝试自行重新安装管道，以免造成更严重的问题。燃气热水器的安装和维修需要专业知识和技能。
4. 等待维修：在专业人员到达之前，不要使用热水器。

等待他们进行维修和重新安装，确保热水器能够安全正常地工作。

总之，如果燃气热水器的进水和进气装反了，应立即采取措施解决问题，以确保安全和正常使用。