水的冰点是 0℃，因此在标准大气压下，当冰箱温度低于 0℃时，水就会开始结冰。但是，冰箱内的温度并不是均匀的，通常会有一定的温度梯度，而且不同的食物和饮料也有不同的冰点。

一般来说，普通家用冰箱的冷冻室温度可以达到-18℃至-24℃左右，在这个温度范围内，水可以迅速结冰。如果需要更快地结冰，可以将温度调低一些，但需要注意不要将温度调得过低，以免影响冰箱的正常运行和使用寿命。

此外，不同类型的食物和饮料在结冰时需要的时间也不同。

例如，液态水结冰的速度比牛奶、果汁等液体快，而肉类、鱼类等食物则需要更长的时间才能完全结冰。

需要注意的是，在将食物放入冰箱冷冻室之前，最好将其密封好，以防止水分蒸发和冰霜的形成。同时，也不要将过多的食物放入冷冻室，以免影响冰箱的制冷效果和使用寿命。