冰箱软冷冻和冷冻的区别主要在于温度、储存时间和适用食材等方面：
- 温度：软冷冻的温度一般在-7℃至 0℃之间，而冷冻的温度通常在-18℃以下。


- 储存时间：软冷冻的储存时间相对较短，适合存放短期内需要食用的肉类、鱼类等食材；冷冻的储存时间较长，可以长期保存各种食品。
- 适用食材：软冷冻适合存放肉类、鱼类等生鲜食材，既能保持食材的新鲜度，又能方便切割；冷冻适合存放冰淇淋、速冻食品、肉类等，可以延长食材的保质期。
- 口感：软冷冻的食材在解冻后口感较好，不会出现血水和肉质变硬的情况；冷冻的食材在解冻后可能会出现口感变差的情况。
- 节能性：软冷冻的温度相对较高，能耗相对较低；冷冻的温度较低，能耗相对较高。

在使用冰箱时，可以根据食材的种类和食用需求选择合适的冷冻方式。如果需要长期保存食材，建议选择冷冻；如果需要短期存放生鲜食材并保持其口感，软冷冻是一个不错的选择。同时，为了保证食品安全和口感，建议定期清理冰箱，避免食材过期和变质。