美的中央空调显示"EL"通常表示故障代码。不同型号的美的中央空调可能会有不同的故障代码定义，因此具体含义可能会有所不同。

一般来说，"EL"可能表示以下几种常见故障：

1. 传感器故障：可能是温度传感器、压力传感器或其他传感器出现故障，导致系统无法正常检测环境参数。
2. 电路故障：可能是控制电路、电源电路或其他电路出现故障，影响系统的正常运行。
3. 系统故障：可能是系统中的某个部件出现故障，例如压缩机、风扇、阀门等，导致系统无法正常工作。
4. 通信故障：如果中央空调系统采用了通信协议进行控制，可能是通信故障导致系统无法正常通信。

如果你的美的中央空调显示"EL"故障代码，建议你采取以下步骤：

1. 查阅产品说明书：查看产品说明书中关于故障代码的解释和建议的解决方法。
2. 断电重启：尝试将中央空调断电，等待几分钟后再重新通电，看是否能够消除故障。
3. 检查传感器：检查温度传感器、压力传感器等是否正常工作，是否有损坏或松动的情况。
4. 检查电路：检查控制电路、电源电路等是否正常，是否有短路、断路或接触不良的情况。
5. 联系售后服务：如果以上方法都无法解决问题，建议联系美的中央空调的售后服务中心，寻求专业的技术支持和维修服务。

需要注意的是，中央空调的维修需要专业的技术和工具，不建议自行进行维修。在联系售后服务时，提供详细的故障描述和产品信息，以便技术人员能够更快地诊断和解决问题。