冰箱的 12345 档是指冷藏室的温度调节档位，数字越大，温度越低，制冷效果越强。因此，5 档是最制冷的档位。

但是，需要注意的是，不同品牌和型号的冰箱可能会有不同的温度调节方式和档位设置，因此在使用时需要根据实际情况进行调整。

此外，冰箱的制冷效果还受到环境温度、冷藏室和冷冻室的负载等因素的影响，因此在调节温度时需要综合考虑这些因素，以达到最佳的制冷效果和节能效果。