如果北京美的燃气灶打不着火，以下是一些可能的原因和解决方法：
1. 燃气供应问题：确保燃气阀门已打开，燃气表有足够的余额。如果使用的是罐装燃气，检查燃气罐是否还有燃气。
2. 点火器问题：检查点火器是否正常工作。如果点火器没有发出火花，可能需要更换电池或清洁点火器。
3. 火孔堵塞：火孔可能被食物残渣或污垢堵塞，导致燃气无法正常流通。使用牙签或细针清理火孔。
4. 风门调节不当：风门调节不当可能导致燃气和空气的混合比例不正确，从而影响点火。调整风门，使火焰呈现蓝色。
5. 燃气灶故障：如果以上方法都无法解决问题，可能是燃气灶本身出现故障。建议联系美的售后服务中心或专业维修人员进行维修。

在尝试解决问题之前，请确保安全，关闭燃气阀门，并避免使用明火检查。如果问题仍然存在，最好请专业人员进行检查和维修。