万和热水器E1故障是指热水器显示屏上显示E1错误代码，排查故障时需要注意以下几点：

首先，E1故障有可能是因为热水器的温度传感器损坏或者失效。其次，E1故障也有可能是因为热水器的控制面板损坏或者出现电路短路等问题。最后，E1故障也有可能是因为热水器水路部分的阻塞或者漏水导致。

针对以上情况，具体解决措施如下：

1. 温度传感器损坏或失效：需要更换温度传感器。

2. 控制面板损坏或电路短路：需要更换或维修控制面板及电路。

3. 水路部分的阻塞或漏水：需要清洗或维修水路部分。

总之，E1故障需要根据具体情况进行维修或更换相关零部件，为了保证使用安全，建议用户在遇到故障时及时联系专业的维修师傅进行处理。