美的电热水器E2故障是指水温传感器出现故障，这可能导致热水器无法正常工作。

解决方法如下：

1. 检查电源：首先确认电源是否正常，看看电源插头和电源线是否有破损或松动。

2. 检查温度传感器：检查温度传感器是否与热水器接触紧密，如有松动，则固定它。

3. 检查控制器：如果温度传感器或控制器出现故障，则需要更换它们。可以尝试重新调节控制器，如果依旧无效，则需要更换。

4. 检查热水器漏水：如果温度传感器没有故障，那么热水器可能出现漏水问题，造成电路短路，因此需要检查热水器的漏水情况，及时处理。

以上为解决美的电热水器E2故障的方法，如果以上方法无法解决问题，请联系专业维修人员。