电饭煲煮饭出现夹生饭的原因可能有以下几种：
1. 水米比例不当：水加得太少，米饭会煮不熟。


2. 内胆底部变形：与发热盘接触不紧密，影响热量传递。
3. 发热盘故障：加热不均匀，导致部分米饭夹生。
4. 电饭煲内部有异物：阻碍热量传递。
5. 电饭煲老化：性能下降，可能导致煮饭夹生。
6. 煮饭时间不足：未达到煮熟米饭所需的时间。
7. 电源电压不稳定：影响电饭煲的正常工作。
8. 米的质量问题：例如米太陈或含有较多杂质。
9. 未提前浸泡大米：浸泡可以使米粒吸收水分，更容易煮熟。
10. 电饭煲密封性不好：热量散失，影响煮饭效果。

如果遇到电饭煲煮饭夹生的情况，可以尝试以下解决方法：
1. 调整水米比例，按照电饭煲说明书的要求加水。
2. 检查内胆底部是否平整，如有变形可进行修复或更换。
3. 清洁电饭煲内部，确保没有异物。
4. 如电饭煲老化，可考虑更换新的电饭煲。
5. 适当延长煮饭时间。
6. 确保电源电压稳定。
7. 选择质量好的大米，并提前浸泡。
8. 检查电饭煲的密封性，如有问题及时维修。