电饭煲烧饭夹生可能有以下原因：
1. 水和米的比例不对：水太少会导致米饭煮不熟，水太多则会导致米饭煮烂。
2. 电饭煲故障：电饭煲的加热元件或传感器可能出现故障，导致加热不均匀或无法正常加热。
3. 米饭量过多：电饭煲的容量是有限的，如果放入的米饭量超过了电饭煲的容量，可能会导致米饭煮不熟。
4. 米饭浸泡时间不够：如果米饭没有充分浸泡，可能会导致米饭煮不熟。


5. 电饭煲内胆变形：电饭煲内胆变形可能会导致加热不均匀，从而导致米饭煮不熟。

针对以上原因，可以采取以下措施：
1. 检查水和米的比例：按照电饭煲的说明书，正确调整水和米的比例。
2. 检查电饭煲故障：如果电饭煲出现故障，建议联系专业维修人员进行维修。
3. 减少米饭量：根据电饭煲的容量，适量减少米饭量。
4. 延长米饭浸泡时间：在煮饭之前，将米饭浸泡一段时间，让米饭充分吸收水分。
5. 更换电饭煲内胆：如果电饭煲内胆变形，建议更换新的内胆。