电饭煲显示“E8”通常表示电饭煲出现了故障，不同品牌和型号的电饭煲，其故障代码可能会有所不同。以下是一些可能的维修方法：
- 检查电源：确保电饭煲已正确连接到电源插座，并且电源插座正常工作。如果电源插座有问题，可以尝试更换插座或使用其他电器设备测试插座是否正常。
- 检查内胆：检查电饭煲内胆是否放置正确，是否有异物或污垢堵塞。如果内胆有问题，可以尝试清洁内胆或更换内胆。
- 检查传感器：电饭煲的传感器可能会出现故障，导致显示“E8”。可以尝试清洁传感器或更换传感器。
- 检查电路板：电饭煲的电路板可能会出现故障，导致显示“E8”。可以尝试检查电路板是否有损坏或短路的情况，如果有，可以尝试修复或更换电路板。
- 联系售后服务：如果以上方法都无法解决问题，建议联系电饭煲的售后服务中心或专业维修人员进行维修。

需要注意的是，在进行任何维修之前，请务必先断开电源，以避免触电或其他安全问题。

此外，如果你不确定如何进行维修，最好不要自行尝试，以免造成更大的损失。